Trattamento delle acque reflue dell'allevamento del salmone norvegese: tecnologia MBBR e soluzioni di acquacoltura sostenibili

Trattamento delle acque reflue dell'allevamento del salmone norvegese: tecnologia MBBR e soluzioni di acquacoltura sostenibili

In quanto componente cruciale del sistema di sicurezza alimentare globale, il settore dell'acquacoltura sta accelerando la sua trasformazione verso la tecnologizzazione, la greenizzazione e lo sviluppo su larga-scala. Tra questi, la Norvegia è diventata un punto di riferimento globale nel settore dell’acquacoltura in virtù delle sue condizioni naturali uniche, del rigoroso sistema normativo e della continua innovazione tecnologica. In particolare nel settore dell'allevamento del salmone, si è formato un modello maturo di catena industriale completa-dall'allevamento degli avannotti alla vendita finale. La sua esperienza di sviluppo fornisce un importante significato di riferimento per il settore dell’acquacoltura globale.

• Caso tipico dell’allevamento norvegese del salmone: coesistenza sinergica tra natura e tecnologia

L'ascesa dell'industria norvegese dell'allevamento del salmone è il risultato del duplice potenziamento delle dotazioni naturali e della coltivazione umana. La regione dell'Helgeland nella Norvegia settentrionale, adiacente al Circolo Polare Artico, vanta fiordi profondi e continui, stretti stretti e aree marine fredde e pulite. L'acqua di mare mantiene un ambiente a bassa-temperatura adatto alla crescita del salmone tutto l'anno, con abbondanti sostanze nutritive, fornendo un habitat naturale per il salmone atlantico. L'agricoltore locale Dag Ivar Dahl è profondamente impegnato nel settore da decenni e la sua fattoria si trova in questa zona di mare e alleva quasi un milione di salmoni dell'Atlantico. Controllando accuratamente l'ambiente marino e adottando metodi di allevamento scientifici, ha ottenuto una coltivazione di salmone di alta-qualità.

Lo sviluppo sostenibile è il concetto centrale dello sviluppo dell'industria norvegese dell'allevamento del salmone. Il governo norvegese ha delimitato le aree di riproduzione attraverso una legislazione rigorosa e limitato la densità di riproduzione lungo la costa. Il numero di allevamenti per 28.953 chilometri di costa non dovrà superare 750. Inoltre, dopo ogni ciclo di riproduzione, gli allevamenti sono tenuti a riposarsi e ad effettuare un rigoroso monitoraggio dei fondali marini per ridurre al minimo l'impatto sull'ecosistema. A livello aziendale, vengono compiuti sforzi attivi per mettere in pratica modelli di allevamento ecologici, ottimizzare le formule dei mangimi per ridurre le emissioni di carbonio e promuovere l’applicazione di energia rinnovabile. Alcune aziende leader adottano i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) e integrano la tecnologia Moving Bed Biofilm Reactor (MBBR) per costruire un efficiente sistema di trattamento dell'acqua, ottenendo un tasso di riciclaggio superiore al 99% dell'acqua di allevamento ed eliminando completamente l'uso di antibiotici durante il processo.

La base di allevamento onshore di avannotti di salmone costruita dal gruppo norvegese SalMar a Tromsø è un tipico caso di applicazione su larga scala-della tecnologia MBBR. Mirando agli elevati requisiti di stabilità della qualità dell'acqua nella fase di frittura del salmone, la base utilizza MBBR come unità di trattamento principale del sistema di ricircolo dell'acqua, inserendo riempitivi sospesi ad alta-densità nel serbatoio di reazione. Questi riempitivi forniscono trasportatori di attacco sufficienti per microrganismi funzionali come batteri nitrificanti e batteri denitrificanti, formando una comunità di biofilm stabile. Quando le acque reflue di allevamento scorrono attraverso il serbatoio di reazione, il biofilm può degradare in modo efficiente sostanze nocive come l'azoto ammoniacale e i nitriti prodotti dal metabolismo del salmone e allo stesso tempo regolare il valore del pH dell'acqua e il contenuto di ossigeno disciolto attraverso le attività metaboliche dei microrganismi, in modo che la qualità dell'acqua trattata soddisfi gli standard di allevamento degli avannotti. Rispetto ai tradizionali metodi fisici e chimici di trattamento dell'acqua, l'applicazione della tecnologia MBBR aumenta il tasso di rimozione dell'azoto ammoniacale di oltre il 95%, riduce i costi di trattamento dell'acqua del 30% e l'effetto di purificazione naturale della comunità microbica riduce l'uso di agenti chimici, garantendo ulteriormente il tasso di sopravvivenza e la qualità degli avannotti.

Per adattarsi al clima freddo della Norvegia, il Gruppo SalMar ha anche ottimizzato il sistema MBBR attraverso moduli di controllo intelligente della temperatura per mantenere la temperatura dell'acqua nel serbatoio di reazione stabilmente a 12-14 gradi, garantendo che l'attività microbica sia nello stato migliore. Allo stesso tempo, MBBR è collegato in serie alla tecnologia di disinfezione ultravioletta e di ossidazione dell'ozono per costruire un doppio sistema di garanzia di "purificazione biologica + disinfezione avanzata", bloccando efficacemente la diffusione di agenti patogeni. Facendo affidamento sulla tecnologia di ricircolo dell'acqua potenziata da MBBR, la base ha raggiunto un obiettivo di riproduzione ad alta densità di 300 avannotti di salmone per metro cubo d'acqua all'anno. Il tasso di sopravvivenza degli avannotti è superiore di 15 punti percentuali rispetto a quello dei modelli di allevamento tradizionali e l'acqua della coda di allevamento può essere scaricata direttamente nelle aree marine circostanti dopo il trattamento senza impatto negativo sull'ecologia marina, nel pieno rispetto dei rigorosi standard dei dipartimenti norvegesi di protezione ambientale. Questo modello di integrazione tecnologica non solo fornisce un modello replicabile per l’allevamento a terra, ma diventa anche una parte fondamentale dell’esportazione di tecnologia dell’acquacoltura norvegese, che viene ampiamente applicata nei suoi progetti di allevamento cooperativo all’estero.

Questo modello di sviluppo "ecologia prima di tutto + potenziamento tecnologico" ha consolidato l'immagine del salmone norvegese come marchio di "prodotti acquatici sostenibili di fascia alta-" nel mercato globale e ha mantenuto una posizione di leadership nella classifica globale Coller FAIRR dei produttori di proteine ​​più sostenibili.

La struttura completa-della catena industriale ha ulteriormente migliorato la competitività sul mercato del salmone norvegese. Quando il salmone raggiunge la specifica commerciale di 5{5}}6 chilogrammi, viene rapidamente trasportato negli stabilimenti di lavorazione adiacenti agli allevamenti e spedito in tutte le parti del mondo attraverso la logistica della catena del freddo entro 48 ore per garantire la freschezza del prodotto. Allo stesso tempo, il settore ha creato un sistema di tracciabilità completo-del processo basato sulla tecnologia blockchain, realizzando la trasparenza delle informazioni dall'allevamento alla tavola, che non solo garantisce la sicurezza alimentare ma migliora anche la fiducia dei consumatori. Inoltre, le imprese norvegesi si stanno espandendo attivamente in aree di prodotti ad alto-valore-aggiunto, sviluppando forme di prodotto diversificate come sashimi e salmone alla griglia per soddisfare le esigenze della ristorazione di fascia alta e del consumo familiare in tutto il mondo.

• Dati chiave dell'allevamento norvegese del salmone

• Approfondimenti sul settore e tendenze di sviluppo dell'acquacoltura norvegese

L'allevamento norvegese del salmone dimostra che l'acquacoltura di alta-qualità si basa su una "trinità" di doti naturali, innovazione tecnologica e regolamentazione rigorosa. L’ambiente unico del fiordo fornisce una base insostituibile, mentre le attrezzature intelligenti e i sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS) favoriscono l’efficienza. Questo modello stabilisce un circolo virtuoso in cui rigide norme ambientali impediscono lo-sviluppo eccessivo, garantendo l'equilibrio ecologico insieme alla crescita economica.

Guardando al futuro, l’industria si sta diversificando verso merluzzo, ippoglosso e molluschi per ridurre i rischi di mercato. Inoltre, la Norvegia sta approfondendo la cooperazione internazionale, come si è visto nel trasferimento della tecnologia RAS alla Cina (ad esempio, Xiangshan, Ningbo), ottenendo “l’internazionalizzazione tecnologica e la localizzazione della produzione”. In definitiva, la Norvegia dimostra che lo sviluppo sostenibile e l'empowerment tecnologico creano un vantaggio replicabile a livello globale sia per l'economia che per l'ambiente.

Sentiti libero di contattare Rachel per discutere di più!

Whatsapp: +86 137 9555 6548

E-mail:[email protected]