Stato di sviluppo e tendenze del sistema di acquacoltura a ricircolo industriale nella contea di Haiyan
Negli ultimi anni, con l'attuazione di politiche di protezione dei terreni coltivati e la formulazione di acque di acquacoltura e di pianificazione delle spiagge nella contea di Haiyan, l'area di acquacoltura nella contea di Haiyan è andata gradualmente diminuendo. Secondo lo spirito di documenti come le “Diverse opinioni sull’accelerazione dello sviluppo verde dell’acquacoltura” emessi congiuntamente dal Ministero dell’Agricoltura e degli Affari rurali e da altri nove ministeri e commissioni, i modelli di acquacoltura ecologicamente sani sono diventati il fulcro del futuro sviluppo della pesca. L'acquacoltura industriale, che si allinea con le caratteristiche dell'acquacoltura intensiva, su larga{2}}scala e moderna, rappresenta una direzione importante per il futuro sviluppo dell'acquacoltura del paese.
I. Storia dello sviluppo e stato attuale dell'acquacoltura industriale a ricircolo nella contea di Haiyan
L'acquacoltura industriale nella contea di Haiyan può essere divisa in due fasi.
1. Acquacoltura in serra industriale di tartarughe dal guscio tenero-
La tartaruga cinese dal guscio molle-, essendo una delle tre principali specie di acquacoltura della contea, veniva coltivata principalmente utilizzando un metodo in due-fasi che combinava serre e stagni prima del 2020. Le tartarughe giovani venivano allevate in serre, mentre la maggior parte delle tartarughe da sub-adulte ad adulte veniva allevata in stagni (compresa la coltura del fondo con fango e la coltura intensiva dello stagno in cemento), con una piccola porzione che utilizzava la policoltura ecologica (policoltura-della tartaruga, policoltura di tartarughe-gamberetti-pesci, policoltura di pesci-tartarughe e coltura di tartarughe nelle risaie). Nel 2020, la superficie totale delle serre industriali nella contea era di 526.000 m², con la produzione di tartarughe e il valore della produzione che rappresentavano rispettivamente il 45% e il 54% della pesca totale della contea. L'allevamento delle tartarughe in serra nella contea di Haiyan ha contribuito allo sviluppo del settore agricolo e all'aumento del reddito degli agricoltori nel corso degli anni. Tuttavia, ha anche dovuto affrontare problemi pratici come la struttura industriale tradizionale ed estesa, la scarsa competitività dei prodotti e l’inquinamento ambientale dell’acquacoltura, con conseguente bassa qualità dello sviluppo. Dal 2020 al 2021, tutte le serre industriali della contea sono state completamente smantellate e in tutta la regione è stato promosso il trattamento completo delle acque di scarico dell’acquacoltura.
2. Acquacoltura industriale a ricircolo
Attualmente, la contea ha costruito 10 impianti di acquacoltura industriale a ricircolo con sistemi completi di trattamento dell'acqua. In base alla produzione, possono essere suddivisi in due tipologie: piscicoltura commerciale (6 strutture) con una produzione annua di 200 tonnellate di prodotti acquatici; e coltivazione di piantine (5 strutture) con una produzione annua di 1,5 miliardi di avannotti di gamberetti. Tra questi, Zhejiang Jinyu Biotechnology Co., Ltd., come base di allevamento di piantine di alta-scala su larga scala nella provincia di Zhejiang, sta portando avanti un progetto di aggiornamento della tecnologia digitale per l'allevamento di piantine di pesci e gamberetti per migliorare il livello intelligente di produzione di piantine. La base dimostrativa per l'allevamento e la produzione di piantine di persico argentato australiano presenta l'allevamento e la coltivazione di riproduttori di persico argentato australiano. Jiaxing Fuju Agricultural Development Co., Ltd., in qualità di entità leader nell'iniziativa agricola "doppia forza" della provincia di Zhejiang, sta creando un modello di sviluppo dell'intera catena industriale che copre l'allevamento, la coltivazione e la lavorazione del gambero blu.
II. Problemi esistenti
1. Investimenti elevati in attrezzature e costi operativi
Il sistema di acquacoltura industriale a ricircolo richiede investimenti di capitale significativi nella fase iniziale per la costruzione di infrastrutture di base, compresi terreni, edifici industriali, infrastrutture del sistema di ricircolo e installazione di attrezzature e strutture complete. Nel funzionamento reale, anche i costi delle piantine, l'elettricità, il mangime, la gestione e altri aspetti richiedono un notevole sostegno finanziario, scoraggiando gli agricoltori-su scala più piccola. Questa elevata barriera all’ingresso aumenta la difficoltà di promuovere il modello di acquacoltura a ricircolo.
2. Il livello di produzione complessivo necessita di miglioramenti
Attualmente, l'acquacoltura industriale può essere approssimativamente suddivisa in tre forme: acquacoltura a flusso-attraverso, acquacoltura a ricircolo semi-chiusa e acquacoltura a ricircolo completamente chiusa. A causa della pressione derivante dai costi di trattamento dell'acqua, la contea di Haiyan adotta principalmente l'acquacoltura a ricircolo semi-chiuso. Durante il periodo di coltivazione, l'intero corpo idrico circola e scorre. Dopo un ciclo di coltivazione, l'acqua viene scaricata in vasche esterne per il trattamento delle acque di scarico "tre-stagni, due-diga". Dopo aver soddisfatto gli standard, l'acqua viene scaricata o ricircolata. Alcuni impianti industriali hanno meno installazioni di attrezzature e fanno più affidamento sul funzionamento manuale durante la produzione, con conseguente minore efficienza produttiva.
3. Conoscenza ed esperienza gestionale insufficienti nell'acquacoltura a ricircolo
La maggior parte degli operatori di acquacoltura industriale a ricircolo nella contea di Haiyan non hanno ricevuto una formazione professionale. Esplorano e riassumono le pratiche di produzione, mancano di esperienza nella gestione dei costi di coltivazione e dei rischi, rendendo difficile il raggiungimento di una redditività ottimale. Prendendo come esempio l’azienda agricola della famiglia Qinshan Lvzhiguo nella contea di Haiyan, hanno adottato l’acquacoltura industriale a ricircolo per la cernia. Nel 2021, a causa di un utilizzo improprio da parte del personale di gestione, 2 tonnellate di cernie che avevano raggiunto le dimensioni commerciali sono morte per ipossia, provocando perdite significative.
III. Idee di lavoro attuali e suggerimenti di contromisure
1. Integrare più risorse e rafforzare il sostegno politico
Innanzitutto, fornire risorse politiche. Sulla base della situazione attuale nella contea di Haiyan, il ruolo della leva economica può essere pienamente utilizzato combinando la costruzione di impianti di acquacoltura a ricircolo industriale con la trasformazione delle infrastrutture agricole governative e l’estensione della tecnologia agricola, riducendo così l’onere sulle imprese di acquacoltura industriale a ricircolo. In secondo luogo, creare risorse della piattaforma. Sulla base del layout industriale e dell'orientamento allo sviluppo, introdurre imprese di acquacoltura industriale a ricircolo di alta-qualità, imprese di produzione di piantine e talenti eccellenti per migliorare l'hard e il soft power dello sviluppo moderno della pesca nella contea di Haiyan.
2. Migliorare le capacità attraverso più canali e rafforzare la ricerca e la dimostrazione
Innanzitutto, l'approccio-orientato alla ricerca. Sulla base delle condizioni dell’acquacoltura industriale nella contea di Haiyan, assumere esperti universitari e invitare professionisti esperti nell’acquacoltura a ricircolo industriale come consulenti tecnici e organizzare sessioni di formazione mirate per migliorare continuamente il livello professionale degli operatori. In secondo luogo, l'approccio-guidato dalla tecnologia. Incoraggiare attivamente gli operatori dell’acquacoltura a ricircolo industriale ad accelerare gli aggiornamenti tecnologici attraverso applicazioni di progetti, istituire un’associazione dell’industria dell’acquacoltura a ricircolo industriale nella contea di Haiyan, rafforzare gli scambi tecnici e formare una sinergia collettiva per migliorare il livello e la forza industriale generale. In terzo luogo, un approccio basato sulla varietà-migliorato. Introdurre varietà adatte all’acquacoltura industriale, organizzare viaggi di studio nello Shandong, Liaoning, Guangdong e in altre regioni e invitare gli operatori tipici dell’acquacoltura a ricircolo industriale provenienti da fuori provincia a scambiare nella contea di Haiyan, arricchendo le varietà per l’acquacoltura industriale e migliorando l’efficienza agricola.
3. Stabilire sistemi di supporto e sfruttare i vantaggi dell’acquacoltura industriale
La maggior parte degli impianti di acquacoltura industriale nella contea di Haiyan hanno bassi livelli di automazione, con molte operazioni ancora completate manualmente. Da un lato, è possibile introdurre attrezzature e strutture avanzate nazionali e internazionali e le imprese locali di acquacoltura che ricircolano possono essere incoraggiate ad aggiornare la propria tecnologia e attrezzature, come l’adozione di alimentatori automatici, raccoglitrici automatiche, dispositivi automatici di trattamento delle acque reflue, ecc., per migliorare il livello industriale e la capacità di resistenza al rischio. D’altro canto, accelerare l’innovazione tecnologica, cooperare con istituti di ricerca e università e accelerare la ricerca su attrezzature, strutture e tecnologie adatte all’acquacoltura industriale locale, riducendo le operazioni di produzione e i costi di investimento iniziale.
3. Stabilire sistemi di supporto e sfruttare i vantaggi dell’acquacoltura industriale
La maggior parte degli impianti di acquacoltura industriale nella contea di Haiyan hanno bassi livelli di automazione, con molte operazioni ancora completate manualmente. Da un lato, è possibile introdurre attrezzature e strutture avanzate nazionali e internazionali e le imprese locali di acquacoltura che ricircolano possono essere incoraggiate ad aggiornare la propria tecnologia e attrezzature, come l’adozione di alimentatori automatici, raccoglitrici automatiche, dispositivi automatici di trattamento delle acque reflue, ecc., per migliorare il livello industriale e la capacità di resistenza al rischio. D’altro canto, accelerare l’innovazione tecnologica, cooperare con istituti di ricerca e università e accelerare la ricerca su attrezzature, strutture e tecnologie adatte all’acquacoltura industriale locale, riducendo le operazioni di produzione e i costi di investimento iniziale.
4. Rafforzare la gestione sana dell’acquacoltura e seguire il percorso dello sviluppo verde
Innanzitutto, la supervisione dello scarico delle acque reflue. Includere gli operatori dell'acquacoltura industriale a ricircolo nell'ambito di gestione. Attualmente, l'acquacoltura industriale a ricircolo nella contea di Haiyan è semi-chiusa. Dopo ogni ciclo di coltivazione, l'acqua di scarico dell'acquacoltura deve essere trattata prima dello scarico o del ricircolo. Rafforzare la supervisione per prevenire lo scarico diretto. In secondo luogo, la qualità dei prodotti acquatici e la supervisione della sicurezza. L’acquacoltura industriale è un ecosistema acquatico chiuso e la prevenzione e il controllo delle malattie richiedono particolare attenzione. Rafforzare la supervisione della qualità dei prodotti acquatici per evitare che i problemi relativi ai residui di farmaci sui prodotti influenzino lo sviluppo dell’intero settore.